People-Unity
Γεια σου!
Καλώς ήρθες σε μια νέα ελληνική κοινότητα,People-Unity.!
Αυτήν την στιγμή βλέπεις το forum μας σαν ένας απλός επισκέπτης. Έλα και εσύ στην παρέα μας, κάνοντας μια δωρεάν εγγραφή τώρα.
Σε περιμένουμε!!!

People-Unity

Μια νέα Ελληνική κοινότητα. Γίνε κι εσύ μέλος!
Forum version: v1.5.6

Καλώς ήρθατε στο People-Unity

Μη Συνδεδεμενος Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε

Tάρτα η... πονηρή (γλυκιά)

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω  Μήνυμα [Σελίδα 1 από 1]

1 Tάρτα η... πονηρή (γλυκιά) Την / Το Πεμ Ιαν 19, 2012 7:48 am

Great Alexander X

avatar
Golden Member
Golden Member
Υλικά:

Για την ζύμη:
2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
1/2 κουταλάκι backing powder
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτηρο (προτιμότερο σε θερμοκρασία δωματίου)
1 αβγό (χτυπημένο)
1 φλιτζάνι του καφέ νερό

Για την πρώτη συνταγή:
150 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
2 κρόκοι αβγών
3 ασπράδια αβγών
60 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
ελάχιστο κονιάκ
2 φλιτζάνια του καφέ ψιλοκομμένη καρυδόψυχα
ξινή σως βατόμουρο

Για την δεύτερη συνταγή:
50 γραμμάρια βούτηρο
100 γραμμάρια φρέσκια κρέμα γάλακτος
λίγη βανίλια
2 κρόκοι αβγών
60 γραμμάρια ζάχαρη
3 ασπράδια αβγών
διάφορα φρούτα εποχής
2 κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη

Εκτελέσεις:

Ζύμης:

Αναμειγνύετε το αλεύρι, το backing powder και το αλάτι. Προσθέτετε το βούτηρο και τρίβετε το μείγμα με τα χέρια σας, ώσπου να αναμειχθούν καλά τα υλικά και να πάρουν την όψη του τραχανά. Ρίχνετε μέσα το αβγό και το νερό. Ζυμώνεται καλά και μαζεύετε τη ζύμη σε μια μπάλα. Στη συνέχεια, το ανοίγετε σε χοντρό δίσκο και το μεταφέρετε σε μια ταρτιέρα διαμέτρου 28 - 30 εκατοστών, την οποία έχετε βουτηρώσει καλά. Ψήνεται την ζύμη μόνη της στους 180 βαθμούς κεσίου για περίπου 15 - 20 λεπτά.

Για την πρώτη συνταγή:

Η συνταγή είναι με σοκολάτα:


Χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη άχνη ώσπου να ασπρίσουν. Προσθέτετε το κονιάκ και αδειάζετε το μείγμα μέσα στην κουβερτούρα που έχετε λιώσει σε ένα μπεν μαρί. Στη συνέχεια, χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα, την προσθέτετε στο μείγμα και ανακατεύεται καλά. Το αδειάζεται πάνω στην ψημένη ζύμη και απλώνετε παντού ομοιόμορφα την καρυδόψυχα. Ψήνεται στους 180 βαθμούς κελσίου για 20 - 30 λεπτά και αν θέλετε σερβίρετε την τάρτα με ξινή σως βατόμουρο.

Για την δεύτερη συνταγή:

Με φρούτα εποχής:

Ζεσταίνετε το βούτηρο και το αναμειγνύετε με τη φρέσκια κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας και τη βανίλια. Χτυπάτε τη ζάχαρη με τους κρόκους και τα ρίχνετε στην κρέμα. Στη συνέχεια, χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα, την προσθέτετε στο μείγμα και το δουλεύετε ώσπου να γίνει ομοιογενές. Το αδειάζετε πάνω στην ψημένη ζύμη και σκορπίζετε κομματάκια φρούτων φροντίζοντας να πανε παντού. Πασπαλίζετε με τη κρυστάλλινη ζάχαρη και ψήνετε στους 180 βαθμούς κελσίου για 25 - 30 λεπτά ακόμη.

Και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή σας όρεξη.


________________






People - Unity Ex-Administrator

Διεβάστε τους κανόνες!!!


What a Face Be careful!! My eyes are everywhere!! What a Face
Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή  Μήνυμα [Σελίδα 1 από 1]

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης